Ne kadar vahşi ve harika bir hafta oldu. Bu IG baskısında her türlü var: Sydney kıyısı boyunca Sunny yürüyüşler, 5. nesil damıtıcılar, eyaletler arası ziyaretçiler, cinayet fanatikleri, purolar, barlar ve pizzalarla çırçırla dolu akşamlar!

Ben böyle haftaları seviyorum; Bundan sonra ne olacağını hiç bilmediğiniz zaman. Bu IG ED’nin sizi olduğu kadar eğlendirdiğini umuyoruz ve yakında tekrar sohbet edeceğiz.

Şerefe

Jim ve Christina X

Hava ısınırken, bugün Sydney Limanı’ndaki Watsons Körfezi’ne bir gezi yapmaya karar verdik. Körfezdeki su kesinlikle çarpıcı – ancak güneşe rağmen yüzmek için biraz fazla soğuk olduğunu düşünüyorum.

South Head’den liman üzerindeki ve Batı’nın Sydney City’ye doğru manzaraları çarpıcı. Küçük park popüler bir piknik noktası ve Nye havai fişeklerini de görüntülemek için mükemmel – oldukça dolu olsa da.

Parktan biraz daha fazla tur, Pasifik’e bakan uçurumlar. Bayan Romance genellikle uçurumların kenarına yaklaşmaktan hoşlanmaz, ancak bir fotoğraf OP için her zaman biraz daha ileri götürür!

Port Jackson ve Sydney Limanı’nın güney girişindeki Hornby Deniz Feneri çok sevimli. Yeni Güney Galler’de inşa edilen üçüncü deniz feneri idi ve 1858’den beri burada durdu.

Bu nokta, balinayı kış izlemek ve güneşin doğuşunu görmek için popüler bir yer.

Watsons Körfezi’ne, öğle yemeğine ve feribot evine geri döndüğümüzde, bir fotoğraf için sıram. South Head Heritage Trail ve Camp Cove’dan gelen sahilden manzaraları seviyorum.

Camp Cove, yerliler arasında popüler olan güzel bir korumalı plaj. Soğuk yay suyuyla yüzleşecek kadar cesur olanlar var. Sanırım sağlam zeminden manzaranın tadını çıkarmaya devam edeceğim!

Circular Quay’e geri döndüğünde, evlilik eşitliği mitingini belediye binasından geldi. Bu kızın afişini seviyorum!

Bu çirkin plebisitin hükümeti yasanın ne kadar aptal olduğunu görmesini sağladığı her şeyi geçtik. Ve neden, hükümetin kendi başına bir karar verme cesaretine sahip olması gerektiğinde, çalışması için çok fazla paraya mal olan bu anket bile olması gerekiyor.

Sitemizde konuştuğumuz şeylere siyaseti dahil etmemeye çalışıyoruz; Bunun için doğru platform olduğunu düşünmüyorum. Ancak bu evlilik eşitliği sorununun gerçekten değişmesi gerekiyor. İşte bir evet çoğunluğu ve buna göre hareket edecek bir hükümet.

Bu akşam Bayan Romance ve ben ayrı yollarımıza gidiyoruz! Smaggle ve tığ işi koçundan arkadaşımız Carly ile canlı bir podcast’e giderken, bu çok havalı Londra taksisine atlıyorum.

Sydney’deyseniz, muhtemelen bu siyah kabinlerden birkaçını son zamanlarda sürüyor. Londra Taxis Au, burada zaten bu kabinlerden birkaç yüzü olan ve yakında sokaklarda daha fazla çıkmaya hazır olan nispeten yeni bir taksi firmasıdır.

Bu yeni marka hakkında sevdiğim birkaç şey var – iyi bir eski Londra kabinine girmenin nostaljisi dışında. Bu otomobiller 5 kişiye uyuyor, normal kabinlerden çok daha genişler ve sıkı alanlardan çıkmak için mükemmel olan katil dönen çevreleri var.

Onları birçok farklı yolla da rezerve edebilirsiniz. Kendi rezervasyon sitelerinden veya bu yeni taksi uygulaması Rydo ile geçebilirsiniz veya onları normal bir taksi gibi sokakta selamlayabilirsiniz. Ayrıca diğer taksilerle aynı oranları da yürütüyorlar – daha pahalı değiller, ben de olduklarını düşündüm.

Kontrol etmeye değer – özellikle 5 kişiye uymanız gerekiyorsa.

Şimdi ana etkinliğe: Lord Dudley Hotel’de Woollahra’dayım – beni buraya getiren Londra taksi kadar İngilizce olan bir pub – Hayman’ın Cin alemini keşfetmek için.

Hayman’ın bu gece 5 farklı cinleri tatacağım – ama bence bu benim favorim olacak: Aile rezervi hafifçe ısırdı, bu da cinlere biraz kremsi bir lezzet ve doku ve hafif altın bir renk veriyor.

Bu akşam, Dudley’de Hayman’s Supper Club adlı Ekim aylarında yayınlanacak yeni bir etkinliğin lansman partisi.

İşte sunulanlar:
Entrée ve bir kokteyl için 25 $
Main ve bir kokteyl için 40 dolar
Entrée, ana ve 2 kokteyl için 60 $

Bu akşam, işler Hayman’ın Gin’in kendi James Hayman-5. nesil bir usta damıtıcı olan ve büyük büyükbabası markayı başlatan bir çırçırla başlıyor. Bu, Hayman’ın İngiltere’deki en uzun süredir devam eden aile cin damıtımını yapar.

Önümüzde düzenlenen farklı çırçırlardan geçerken, James bizi her bir içeceğin tarihi ve süreci boyunca götürüyor. Old Tom Gin’in adını aldığı yerden Navy Güç Gin’in neden her zaman%57 ABV’nin üzerinde olduğuna kadar.

Bir akşam geçirmek için büyüleyici (ve lezzetli) bir yol ve Lord Dudley’deki üst katta oda çarpıcı.

Cin tatmasından sonra, Hayman’ın Supper Club’ın da yapılacağı Dudley’in Bahçe restoranına aşağı doğru hareket ediyoruz.

Bu odada çok daha fazla Avustralya hissi varKumtaşı duvarları ve yeşillikler. Yemek ve kokteylleri denemeyi dört gözle bekliyorum. Bu arada kokteyller, Hayman’ın cinleri kullanılarak yapılır ve Sydney’in En İyi Cin Bar Berber Dükkanı’nın sahibi seçkin Mike Enright tarafından denetlenir. Ne güzel bir adam.

Dışarı çıkacak ilk yemek ve Crème fraiche, siyah üzüm, çilek ve mükemmel olan kızarmış börek ile iyileştirilmiş somon entrée.

Ayrıca turşu ile domuz eti, dana eti ve fıstık terrine entrée – ayrıca lezzetli denemek. Bu yemeğe sahip eşleştirilmiş kokteyl, Hayman’ın klasik cin kullanan bir negroni.

Ancak James, daha önce Hayman’ın Sloe Gin’in de büyük bir Negroni yaptığını tartıştı… Sanırım yeni bir kokteyl tarifi hissediyorum ve bazı deneyler geliyor. bu alanı izle!

Bu akşam tercih ettiğim kokteyl: Hayman’ın Akdeniz Spritz. Kekik fışkırtısı, şeyleri mükemmel bir şekilde dengelemek için eski tom cin ve ateş ağacı Akdeniz tonikinden tatlılığı çıkarır.

Bu kokteyl, bir fotoğraf için yeterince uzun sürmeyen bazı tavada kızartılmış kum mezgitleriyle eşleştirildi!

De direnci gelir: ezilmiş bezelye ve zengin sos yatağında Morrool Creek Kuzu Kıyıları. Bu kesinlikle inanılmaz – ve bir Hayman’ın Sloe cin ve kireç tonik ile eşleştirildi.

Sonunda yemek (ve ben) kapalı bitirmek için, bir peynir tahtası! Harika bir akşam oldu – Bayan Romance katılmak için burada olmasa da (bu arada kaybı).

Bu akşam, Hayman’ın Supper Club’ın ne olacağının en küçük göstergesi bile olsaydı, Ekim ayı boyunca düzenli olarak Lord Dudley’e gideceğim.

Eski ülkeden lezzetli çırçırlar yudumlarken, Bayan Romance ve Carly, gösterilerinden önce birkaç içki içiyorlar.

Miami/Küba vibe ile çok havalı bir bar olan Hacienda Sydney’de. Bu bar, Circular Quay’e bakan ve liman köprüsünün en muhteşem manzarasına sahip olan Pullman Hotel’in bir parçasıdır.

Opera Binası’ndaki bir gösteriden önce bir kadeh şarap veya margarita için mükemmel bir ortam – bu gece tam olarak plan.

Bayan Romance ve Carly, Podcast Serisi My Favori Cinayet’in Sydney Live Show’da. Gürcistan ve Karen’ı çağlar boyunca gerçek suçlar ve psikopatlar hakkındaki hikayeler yayınlarıyla takip ediyorlar – Carly ayın başlarında Melbourne şovlarından birine bile gitti.

Carly, bu gece burada olabilmesi için özellikle bizimle kalmak için uçtu.

Onlar büyük hayranlar… Umarım Bayan Romance bu şovu daha pratik bir uygulama için araştırma olarak kullanmıyor!

Gösteriden sonra, Bayan Romance ve Carly o kadar heyecanlı ki Karen (sağ) ve Georgia (sol) ile tanışmak için sahne arkasına geçecekler. Carly bile tığ işi becerilerini iyi kullanıyor ve onlar için en sevdiğim cinayet bayanlarının küçük figürlerini ‘ördü’ (benden nefret edecek).

Daha sonra, eve geldiğimde, Bayan R ve Carly onlarla tanışmak hakkında konuşmayı bırakamazlar ve ayrıca Gürcistan ve Karen ile tanışmak için sıranın önünde bir şekilde nasıl sona erdi. Dediğim gibi: onlar büyük hayranları var.

Bu gece, çok beklenen bir yakalama için arkadaşım Pete’le birlikteyim. Aylar ve aylardır birbirimizi görmedik ve Darlinghurst’da bulduğumuz yeni bir puro dostu mekandan heyecan duyuyoruz.

Anlaşıldığı gibi, başlangıçta gitmek istediğimiz şey kapatıldı, ancak Happy Chance tarafından Stanley’nin Bar açık ve süper dostu.

Bir şişe şişman piç malbec ile oturuyoruz ve arkadaki dış mekanda kıvılcım çıkarıyoruz.

Sadece burada Stanley’de atıştırmalıklara hizmet ediyorlar, ancak yeni eşimiz Andrew’un barın arkasından açıkladığı gibi, gidip biraz paket servisi alabilir ve buraya geri getirebiliriz. Tam olarak burada istiyoruz. Ne harika bir yer!

Darlinghurst’daki bir pizza kurumu olan Bar Reggio’ya giden yola çıkıyoruz ve her biri düz bir nound geri getiriyoruz. Bu harika!

Mükemmel bir pizzadan sonra, olağanüstü bir Montecristo No.2, Andrew ve Pete ile çok sayıda gülme sayesinde bazı mükemmel kokteyller, yola çıkma zamanı.

Andrew’un gece için kapıları kilitlemeden önce son vedası oldukça özel! Umarım bu fotoğrafı görür!

Stanley’nin uzun süre açık olmadığı, ancak hem Peter hem de ben yıllarca bizim için düzenli bir yer olacağından eminiz. İşte Stanley’in!

Bu haftanın IG sürümünden keyif aldığınızı umuyoruz. Yakında tekrar görüşmek üzere!

Jim ve Christina X